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Holunderbeersuppe mit Hirseklößen

Dienstag, den 26. August 2008

Zutaten (4 Personen):
1 kg Holunderbeeren
2 Nelken
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2 Äpfel
2 Birnen
4 EL Honig
1 TL Zimt
150 g Hirse
300 g Milch
1 Ei
1/2 TL Vanille
etwas Zitronensaft
Holunderbeeren waschen, von den Dolden abzupfen. Die Beere dann zusammen mit 1 l Wasser, den Nelken und der Zitronenschale so lange kochen, bis sie zerfallen. Dann durch ein Sieb streichen.
Äpfel und Birnen […]

Kategorie Suppe, ohne Fleisch, modern, süß | 1 Kommentar »